《表5 研究区人群摄入稻米和油麦菜健康风险评价》

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《广东鼻咽癌高发区土壤-作物系统重金属迁移特征及健康风险评价》

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研究区成人和儿童摄入稻米和蔬菜的重金属健康风险评价如表5和图3所示，成人和儿童非致癌风险指数（HI）均为稻米高于油麦菜，稻米和油麦菜中重金属的非致癌风险均为成人高于儿童，这可能源于成人比儿童具有更长的暴露持续时间．研究区成人和儿童摄入油麦菜的平均HI指数均小于1，分别为0.34和0.27，表明食用当地油麦菜在人体非致癌风险可接受范围内．研究区成人和儿童摄入稻米的平均HI指数均大于1，分别为2.89和2.24，这表明当地成人和儿童每日从稻米中摄取的重金属含量为美国环保署规定的人均单位体重日允许摄入量的2.89倍和2.24倍．重金属Pb对稻米非致癌风险作用最明显，占比47.4%，可见Pb是当地稻米中非致癌风险最主要的元素．根据成人和儿童两个人群的累积暴露概率，93.6%和87.1%的采样点成人和儿童的HI值大于1（图3），值得注意的是，成人和儿童摄入稻米的HI最高值分别高达21.2和16.4，表明食用该区稻米对当地人群具有一定的非致癌健康风险，且对成人威胁大于儿童．Pb的毒性作用是损害器官，主要是骨髓造血系统和神经系统[40]，还对儿童的智力发育和行为产生不良影响[41]，因此需要特别关注当地人群摄入稻米Pb可能导致的非致癌健康危害．