《表2 清末民初广东各地“饮姜酒”记事》

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《我国早期蔗糖文化探讨》

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“姜酒”即以红糖对姜酒进行煮熬所得，具有活血化瘀、通经脉、补充产后失血等功效。两广部分地区也逐渐将“饮姜酒”引申为生子报喜或摆庆生酒等的代名词。表2所示为清末民初我国广东各地“饮姜酒”的记录。