《表3 采收期‘马家柚’果皮主要挥发性成分GC-MS分析》

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《套袋处理对‘马家柚’果实挥发性物质积累的影响》

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（μg·g-1）

进一步对采收期‘马家柚’果皮主要挥发性物质在套袋和未套袋处理间的含量差异进行分析，发现倍半萜酮和单萜的含量显著降低（表3）。倍半萜酮类化合物诺卡酮（Nootkatone）在未套袋‘马家柚’果皮中的含量为（84.13±12.00）μg·g-1，套袋后含量为（56.26±8.02）μg·g-1，套袋前后的含量差异达显著水平。单萜类物质主要包括α-蒎烯（α-Pinene）、β-蒎烯（β-Pinene）、β-罗勒烯（β-Ocimene）、D-柠檬烯（D-Limonene）、β-月桂烯（β-Myrcene）、β-水芹烯（β-Phellandrene）。其中未套袋果D-柠檬烯含量高达（3 650.57±32.74）μg·g-1，而套袋果D-柠檬烯含量仅为（1 620.46±51.22）μg·g-1。α-蒎烯、β-月桂烯、β-水芹烯的含量也分别从（24.40±5.17）、（80.38±6.39）、（5.46±2.12）μg·g-1降到（10.17±5.44）、（34.14±8.10）、（2.37±0.11）μg·g-1。可见，套袋后‘马家柚’果皮挥发性物质含量，尤其是倍半萜酮和单帖的含量，显著降低。