《表1 响应面分析试验因素和水平》

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《香芹茎叶挥发油提取工艺及清除DPPH自由基活性研究》

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根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理，分别设计3因素3水平的17组试验优化香芹茎、叶中挥发油的提取试验（表1），其中香芹茎挥发油提取优化试验数据见表2，香芹叶挥发油提取优化试验数据见表3，根据表2～3的试验数据用Design-expert 8.0.6进行分析与拟合后，得香芹茎、叶中挥发油提取率Y茎、Y叶的回归方程分别为Y茎=0.93+0.009A+0.002B+0.065C-0.035AB-0.023AC-0.020BC-0.043A2-0.030B2-0.010C2、Y叶=1.27+0.017A+0.016B+0.086C-0.038AB-0.002AC-0.034BC-0.036A2-0.022B2-0.140C2，其中A、B、C为3个因素的编码。