《表1 微生物学实验程课程体系》

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《疫情期间“微生物学实验课”教学模式的探索》

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《微生物学》是高校生命科学（生物科学、生物技术、生物工程等）专业的重要基础课程[1]，《微生物学实验》课程则是微生物学教学的重要组成部分[2]。微生物种类丰富，形态各异，涵盖无细胞的病毒（含朊病毒、拟病毒和类病毒）、原核微生物（含细菌、蓝细菌、放线菌、衣原体、立克次氏体、支原体）、酵母、霉菌（丝状真菌）、蕈菌、单细胞藻类和原生动物等。天津科技大学是工科见长的院校，其中工业微生物（利用微生物发酵、制备酶制剂等）和食品微生物是教学和科研的重点，因此，《微生物学》讲授的重点微生物类群是细菌、酵母和霉菌。与之相应，《微生物学实验》课也围绕这三类微生物展开，其中基础篇包括培养基的制备和三类微生物的接种、培养与观察（含显微镜细胞形态观察和菌落形态观察），应用篇包括细菌总数和大肠菌群测定、产蛋白酶枯草芽孢杆菌的筛选和微生物菌种保藏（表1）。微生物的研究对生命科学重大理论发现具有重要的贡献，如中心法则的确立、遗传密码的破译和基因工程工具酶的开发等，同时微生物也应用于社会生活实践的各个方面。无论是理论发现，还是实际应用，都体现了微生物研究极强的实践性。那么，《微生物学实验》的主要目的是结合微生物学基础理论课，认识微生物的基本特性，比较它们与其它生物的相似和不同之处，将书本知识用于实验，在实验中更深地理解基础理论。通过实验课的教授，使学生掌握研究与应用微生物的主要方法与技术，在科学实验方法和实验技能等方面得到系统的训练，培养和提高学生在实践中综合应用所学知识去发现问题、分析问题和解决问题的能力，以及创新意识和创新能力。