《表1 无机盐对B8产磷脂酶的正交试验结果》

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《磷脂酶产生菌株的筛选·鉴定和培养条件优化》

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对Na H2PO4·3H2O（A）、K2HPO4·2H2O（B）、Mg SO4·7H2O（C）、Ca Cl2（D）进行正交设计试验，进一步确定无机盐的最佳配比，结果见表1。由表1可知，各因素的影响由大到小依次为Na H2PO4·3H2O、Mg SO4·7H2O、K2HPO4·3H2O、Ca Cl2。Na H2PO4·3H2O是影响发酵产酶结果的最重要因素。最优无机盐的组成为Na H2PO4·3H2O 0.05%，K2HPO4·2H2O 0.10%，Mg SO4·7H2O 0.06%，Ca Cl20.05%。