《表2 不同培养基配方的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量（%）》

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《高原夏菜秸秆栽培平菇的培养基配方研究》

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注：不同字母表示4种类型的秸秆间差异显著（P<0.05）。

由表2可知，试验组II培育的平菇的平均粗蛋白含量最高，为6.61%；试验组IV培育的平菇粗蛋白含量最低，为4.82%。因此，用试验组II去栽培平菇所得平菇的粗蛋白含量较其他3组高，使用不同的秸秆去栽培的平菇的粗蛋白含量不同组别、组间差异明显，有显著性的差异。试验组I培育的平菇的平均粗脂肪含量最高，为3.25%；试验组IV粗脂肪含量最低，为2.17%。因此，用玉试验组I去栽培平菇所得平菇的粗脂肪含量较其他3组高，使用不同的秸秆去栽培的平菇的粗脂肪含量不同组别、组间差异接近，无显著性的差异。试验组IV培育的平菇的粗纤维含量最高，为6.35%；试验组III粗纤维含量最低，为3.17%。因此，用试验组IV去栽培平菇所得平菇的粗纤维含量高于其他3组的粗纤维含量，使用不同的秸秆去栽培的平菇的粗纤维含量不同组别差异较大，组间差异也较大，具有显著性的差异。