《表4 不同处理的小白菜品质》

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《有机硅水溶缓释肥对小白菜产量和品质的影响试验》

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测定小白菜的Vc、可溶性糖和硝酸盐含量作为品质指标，结果列于表4。由表4可知，处理1~4中，Vc含量由521.43mg/kg下降到495.32mg/kg，表明施肥处理可以增加产品中Vc的含量。其中处理1的Vc含量最高，表明施用有机硅水溶缓释肥对于小白菜Vc含量的增加最有利；处理2比处理3的Vc含量高10.82mg/kg，表明施用复合肥与施用尿素相比，也有利于提高产品的Vc含量。可溶性糖方面，施肥处理的含量均比空白处理的36.77μg/kg高，表明施肥处理有利于增加小白菜产品中可溶性糖的含量。其增加效果最佳的处理为施用有机硅水溶缓释肥，其次为复合肥，效果最差的施用尿素，仅比空白对照处理增加1.46μg/kg。处理1的硝酸盐含量最低，仅为579.38mg/kg，比对照处理低30.85mg/kg，表明施用有机硅水溶缓释肥可以有效降低产品中的硝酸盐积累；处理2的硝酸盐含量为589.71mg/kg，列各处理的第3位，比对照处理低了8.52mg/kg，表明施用复合肥也可以降低产品中硝酸盐的含量；各处理中硝酸盐含量最高的处理3，达到657.89mg/kg，比对照处理高于50.66mg/kg，表明单纯施用尿素可导致产品中硝酸盐的升高。