《表3 不同处理下小白菜的品质》

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《细微化磷钾—活化剂肥供肥特性及对小白菜生长的影响》

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蔬菜的可溶性固形物、可溶性糖与可溶性蛋白质的含量是评定蔬菜品质的重要指标[16]。试验结果表明（表3），不同处理之间小白菜可溶性蛋白含量存在差异，含量在15.32～20.52 g/kg，其中处理F的可溶性蛋白含量最高，为20.52 g/kg，处理NP的可溶性蛋白质含量最低，处理FH、FF、FG、HF、FFB、FGB与常规施肥处理NPK相比均有不同程度的提高。本试验添加活化剂的施肥处理可提高小白菜的可溶性蛋白质含量。不同处理下小白菜可溶性固形物含量不同。处理NP的可溶性固形物最高，达4.67%，处理HF的可溶性固形物最低，为3.83%。除处理FGB外，其余添加活化剂的处理F、FH、FF、FG、HF、FFB与常规施肥处理NPK相比可溶性固形物含量有所下降。处理NK、处理NPK、处理NP相比说明添加钾肥会使可溶性固形物含量有所下降，这与高慧等人的研究相似[17]。