《表3 毛茶中各生化成分含量及其转化保有率》
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《36份茶树种质资源所制武夷岩茶毛茶的内含成分分析》
转化保有率定义为经过初制工艺加工后毛茶中内含物含量占鲜叶中含量的百分数。不同茶树种质资源毛茶的L-茶氨酸、咖啡碱、没食子酸、儿茶素总量的含量及转化保有率如表3。
| 图表编号 | XD00184120100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.15 |
| 作者 | 段联勃、徐丹、杨丽蓉、曹士先、徐杰、蔡小勇 |
| 绘制单位 | 武夷星茶业有限公司、福建省企业技术中心、武夷星茶业有限公司、武夷星茶业有限公司、武夷星茶业有限公司、福建省企业技术中心、武夷星茶业有限公司、福建省企业技术中心、武夷星茶业有限公司 |
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