《表3 春季不同渥堆时间黑毛茶水浸出物含量(%)》
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《自然条件下单次渥堆对黑毛茶化学成分的影响》
由表3可知,春季样茗丰、碧香早、湘妃翠黑毛茶渥堆12 h、36 h、60 h其水浸出物含量与对照绿毛茶比较呈现差异性变化,以渥堆36h的黑毛茶最高,12 h、60 h的均有一定程度下降;以渥堆60 h其水浸出物含量最低。由此可知,这3个品种渥堆36 h制备的黑毛茶,水浸出物含量最高,渥堆时间过短或过长均不利于水浸出物的积累。
图表编号 | B16661003632666 |
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出版时间 | 2019.09.25 |
作者 | 杨哲、刘雁、禹利君 |
研究主题 | 自然条件下单次渥堆对黑毛茶化学成分的影响 |
出版单位 | 湖南农业大学园艺园林学院茶学系茶学教育部重点实验室、湖南农业大学园艺园林学院茶学系茶学教育部重点实验室、湖南农业大学园艺园林学院茶学系茶学教育部重点实验室 |
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