《表1 养殖与野生中国圆田螺可量性状与可食率》

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《养殖与野生中国圆田螺可食率及肌肉质构比较分析》

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注：同行上标不同英文字母表示有显著性差异（P<0.05），下表同。

表1是养殖与野生中国圆田螺可量性状与可食率测定结果。由表1可知，4组中国圆田螺的可食率以野生幼螺群体最高（21.57%±0.37%），养殖幼螺与野生成螺次之，养殖成螺显著低于养殖幼螺与野生幼螺（P<0.05）。可食率排序是幼螺组高于成螺组，野生组高于养殖组；可量性状结果是养殖组的成螺和幼螺均高于野生组成螺与幼螺组。