《表3 高糖培养和常规培养下蜂蜜接合酵母LGL-1的代谢流分布》
由表3可知,高糖环境下蜂蜜接合酵母LGL-1的代谢流分布发生明显改变。影响生成物产出的6个重要代谢节点,即糖酵解途径(EMP)中六磷酸葡萄糖(G6P)节点、丙酮酸(PYR)节点及由磷酸二羟丙酮(DHAP)和3-磷酸甘油醛(GAP)组成的分流节点,三羧酸循环(TCA)途径中柠檬酸(CIA)节点、α-酮戊二酸(α-KG)节点和苹果酸(MAL)节点。本文采用归一法[26-28]分析代谢流分布情况,如图6所示。
图表编号 | XD00179303900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.31 |
作者 | 刘功良、朱宝生、高苏娟、刘锐、白卫东、费永涛、艾连中、俞剑燊、郭波 |
绘制单位 | 仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广西轻工业科学技术研究院有限公司、仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、上海理工大学医疗器械与食品学院、上海金枫酒业股份有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司 |
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