《表6 乌梅香精应用于酸梅汤饮料中的品评结果》

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《积木式调香技术调配乌梅香精》


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在酸梅汤饮料中应用以验证所调配香精的加香效果。将主体香精、主体香精+积木(4个方向)分别添加到市售酸梅汁饮料中,放置1周后进行香气感官评定,结果如表6所示。