《表5 13类食品中卫生学指标超标情况》

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《2014-2018年铜陵市食品中食源性致病菌监测结果分析》

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在进行卫生学指标检测的13类食品中，不合格率第1位的是鲜榨果汁，为100%；其次是豆制品，不合格率为80%；位列第3的是即食藻类加工食品，不合格率为73.33%；此外，卤菜熟食和中式凉拌菜和的卫生学指标不合格率也超过了50%，结果见表5。