《表3 不同超声波功率下各干燥模型的统计参数和系数》
使用Matlab软件,根据表1中所列的数学模型对干燥实验数据进行拟合分析,以干燥条件变量为超声波功率示例,各干燥模型的干燥常数和决定系数R2、S S E和R M S E值如表3所示。P a g e模型和M i d i l l i模型的R2值均大于0.99,SSE分别为0.000 47~0.005 55和0.000 42~0.013 16,RMSE值分别为0.008 87~0.019 23和0.010 30~0.027 82,均较优。说明Page模型和Midilli模型的拟合效果均较好。对其他干燥条件的实验数据进行拟合分析,结果同上,对比两个模型的各个指标参数,考虑到拟合效果和实际条件,选择Page模型作为全蛋液双频超声真空干燥模型。
图表编号 | XD00171114700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.06.15 |
作者 | 白喜婷、侯亚玲、朱文学、孙国峰 |
绘制单位 | 河南科技大学食品与生物工程学院、农产品干燥技术与装备河南省工程技术研究中心、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、农产品干燥技术与装备河南省工程技术研究中心、河南科技大学食品与生物工程学院 |
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