《表2 不同盐对壳聚糖膜抗拉强度的影响》
添加不同盐制备的壳聚糖膜的抗拉强度见表2。纯壳聚糖膜的抗拉强度为31.12 MPa,与纯壳聚糖膜相比,添加盐后壳聚糖膜的抗拉强度均有所降低。乳酸钙/壳聚糖复合膜的抗拉强度在乳酸钙浓度为0.02mol/L时达到最低(12.94 MPa),然后随着乳酸钙浓度的增大膜的抗拉强度也逐渐增大,但均低于纯壳聚糖膜。而加入乙酸钙、氯化钠或氯化钙后,壳聚糖膜的抗拉强度均随着盐浓度的增大而减小,在盐浓度为0.08 mol/L时达到最低,分别为24.89,11.90和7.02MPa。氯化钾/壳聚糖复合膜的抗拉强度在氯化钾浓度为0.02 mol/L时达到最低(22.78 MPa)。
图表编号 | XD00171039600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.07.20 |
作者 | 喻弘、彭春、李发彩、吴知远、喻鹏 |
绘制单位 | 武汉设计工程学院食品与生物科技学院、武汉设计工程学院食品与生物科技学院、武汉设计工程学院食品与生物科技学院、武汉设计工程学院食品与生物科技学院、湘潭大学材料科学与工程学院 |
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