《表3 不同盐对壳聚糖膜最大伸长率的影响》

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《不同盐对壳聚糖膜性能的影响》

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添加不同盐制备的壳聚糖膜的最大伸长率见表3。纯壳聚糖膜的最大伸长率为32.18%，加入乳酸钙后壳聚糖膜的最大伸长率均大于纯壳聚糖膜，且乳酸钙/壳聚糖复合膜的最大伸长率随着盐浓度的增大而增大，在乳酸钙浓度为0.08 mol/L时达到最大，为81.54%。添加乙酸钙或氯化钙后，壳聚糖复合膜的最大伸长率均在盐浓度为0.02 mol/L时达到最大值，分别为62.26%和45.78%，且随着盐浓度的增大呈现逐渐减小的趋势。加入氯化钾或氯化钠后壳聚糖膜的最大伸长率则呈现先增后减的变化趋势，且都在0.04 mol/L时最大，分别为52.22%和73.79%。