《表4 基于大数据的食品供应链金融案例介绍》

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《基于供应链金融理论的食品企业融资模式探究》

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相较于应收账款质押和存货质押模式，基于数据的信用融资则代表着供应链金融发展的新方向。这种融资服务模式主要集中在下游环节，即餐饮食品采购加工环节，从食材采购到食品加工，期间大量餐饮企业拥有融资需求。这些企业规模小，资金周转速度快，资金需求额度低，传统金融机构自身不愿意耗费大量资源对其金融需求进行深入开发，因此出现了大量的专业性第三方金融科技平台，如美团网、晋贤、蜀海、怡亚通、禧云等，参考表4。