《表4 响应面试验设计及结果》

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《响应面法优化杂粮面团配方》


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通过Design Expert软件,对面粉配料比(X1)、加水量(X2)、加水温度(X3)进行3因素3水平的响应面分析试验,结果见表4。同时对数据进行二次多元回归拟合,得出综合指标的预测值对编码自变量X1、X2、X3的二次多项回归方程,3个配方的响应面分析回归方程如下: