《表1 杂粮原料关键营养成分表》

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《响应面法优化杂粮面团配方》

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原料来自米脂县米脂婆姨农产品开发有限责任公司，包括大豆、玉米、荞麦、大麦、燕麦、黄米、小米、黑米、绿豆、红小豆、高粱，小麦标准粉（蛋白质含量为11 g/100 g），产地为榆林市米脂县，原料关键营养成分含量见表1。