《表2 正交试验方差分析表》

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《大千生果胶质提取工艺研究》

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按L9(34）正交表进行实验（如表1），以半乳糖醛酸成分的含量为评价指标进行试验。分别取27份大千生种子，设定9组实验组。以提取液中半乳糖醛酸含量为指标，由正交试验结果（表2）分析极差R得出：影响大千生种子中果胶质提取的主次关系是超声功率（C）>提取温度（A）>料液比（D）>超声时间（B）。结果表明提取温度、超声功率对提取大千生果胶质有极显著的影响，料液比提取大千生果胶质有显著的影响，超声时间影响不显著。得出果胶质最佳提取条件为A3B1C3D2，即大千生子果胶质提取效果最佳的条件为提取温度为60℃，提取时间为20min，超声功率为200w，料液比为1:20，果胶质含量为0.17mg/mL。