《表1 不同米查次馏分酒样》
发酵完成之后按正常操作工艺上甑蒸馏,监控流酒过程中的酒精度变化,从出酒开始,除酒头部分外,每隔5%vol为一馏分混合摘出后取样,按流酒顺序进行编号,见表1。
图表编号 | XD00167320800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.18 |
作者 | 胡景辉、尉嘉眙、刘永贵、栗伟、张明刚、栗永清、陈沙、李楠、韩兴林 |
绘制单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司、广西大学生命科学与技术学院、中国食品发酵工业研究院有限公司、黑龙江垦区天隆酒业有限公司、黑龙江垦区天隆酒业有限公司、黑龙江垦区天隆酒业有限公司、黑龙江垦区天隆酒业有限公司、广西大学生命科学与技术学院、广西大学生命科学与技术学院、中国食品发酵工业研究院有限公司 |
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