《表4 荆江鸭与其他品种鸭的屠宰性能比较》

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《荆江鸭品种肉用性能的观测》

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由表4可见，荆江鸭公、母鸭的屠宰率、半净膛率和全净膛率均低于沔阳麻鸭和恩施麻鸭。屠宰率方面，与沔阳麻鸭的公、母鸭相比较，分别低1.43%和2.44%；与恩施麻鸭的公、母鸭相比较，分别低1.20%和0.87%。半净膛率方面，与沔阳麻鸭的公、母鸭相比较，分别低5.03%和0.49%；与恩施麻鸭公、母鸭相比较，分别低9.70%和5.23%。全净膛率方面，与沔阳麻鸭公、母鸭相比较，分别低1.08%和4.79%；与恩施麻鸭公、母鸭相比较，分别低6.19%和4.47%。