《表1 天然药物提取物对·OH清除率（n=7)》

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《金属离子显色法对不同种属天然药物的抗氧化活性研究》

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本试验以·OH的清除能力作为评价天然药物体外抗氧化活性的检测指标，试验中对不同种属的水果中的橘子和山楂、蔬菜中的南瓜和甘蓝、花蕾中的茉莉花和金银花等天然药物提取物的·OH清除能力（以清除率计）进行了测定，结果见表1。