《表3 添加抗坏血酸后不同品种梨汁PPO活性比较Table 3 Comparison of PPO activity of different variety pear juice after add
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由表3可知，未添加抗坏血酸时，“早酥红”的PPO活性最高，为138U，其次是“黄冠”“秋月”，分别是98、86U；再次为“新高”，为66 U；“玉露香”“晚秀”“雪青”无显著差异，PPO活性为53~61U；“鸭梨”再次之，为35U；“雪梨”“南水”“红香酥”最低，PPO活性为7~13U。
| 图表编号 | XD001610200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.01.30 |
| 作者 | 李丽梅、冯云霄、程玉豆、何近刚、关军锋 |
| 绘制单位 | 河北省农林科学院遗传生理研究所、河北省农林科学院遗传生理研究所、河北省农林科学院遗传生理研究所、河北省农林科学院遗传生理研究所、河北省农林科学院遗传生理研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
