《表2 试验安排及结果:维生素E纳米乳液冻干粉末的制备及结构特性研究》
借助Design-Expert对上述试验进行响应曲面法过程优化。遵循中心组合设计原理,设计响应面优化试验。分别选取大豆分离蛋白质量浓度A(mg/mL)、葵花籽油质量浓度B(mg/mL)、均质压力C(MPa)、均质数量D(次)为自变量,响应值的设置分别为平均粒径(R1)和包埋率(R2),具体试验方案与结果如表2所示。
图表编号 | XD00159693300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.31 |
作者 | 张潇元、潘悦、朱鸿维、王中江、江连洲、谢凤英、赵玉莹、张晓南 |
绘制单位 | 东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、黑龙江省学勤科技有限公司 |
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