《表6 幼儿园教在教育活动中涉及饮食文化的现状》

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《济源地方文化资源融入幼儿园课程的现状及策略》

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由表6可见，济源有着中原地区其他地方所没有的饮食种类，由于饮食与幼儿成长紧密相关，在教师的每日生活过程中，进餐环节会涉及到济源的饮食，但是，有39.02%的教师认为济源小吃和饮食风格在幼儿的认识当中没有什么值得特别关照的价值。持有这种观点的教师与其教育理念有关，尤其是对幼儿园进行食育课程的开展一无所知，才会出现这样的负面认知。