《表3 洋金凤色素在不同光照条件下的OD值及颜色变化情况》

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《洋金凤色素提取及其稳定性研究》

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由表3可知，洋金凤色素提取液OD值变化在光照和黑暗两个条件下无显著差异（P>0.05，下同），前3 d的OD值逐渐上升，到第4 d时下降，第5 d的OD值再次上升，第6 d又下降。随着时间的延长，洋金凤色素提取液颜色未发生改变，说明洋金凤色素具有一定的耐光性。