《表1 预处理方式对红枣酒各风味品质的影响》
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在对酒精度和色度进行评价的基础上，本研究使用电子鼻探讨了预处理方式对红枣酒品质的影响，各金属传感器对不同分组红枣酒响应值的差异性分析结果如表1所示。
| 图表编号 | XD00154828700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.20 |
| 作者 | 李娜、陈瑶瑶、单春会、蔡文超、李腾、张振东、郭壮 |
| 绘制单位 | 湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所、湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
