《表3 不同浓度氯吡脲处理对草莓果实主要风味营养品质含量的影响》

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《基于电子舌的氯吡脲对草莓风味影响的研究》

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由表3可看出，随着CPPU处理浓度的增加，草莓总酸含量先降低后略有升高，当浓度为5 mg/L时，总酸含量最低为0.70 g/100 g，固酸比最高为12.2，与对照相比差异显著；可溶性固形物含量先升高后降低，当浓度为2.5 mg/L时，可溶性固形物含量最高为8.93g/100 g，与对照相比差异显著；单宁含量先降低后升高，当浓度为5 mg/L时，单宁含量最低为1.39 g/kg，与10 mg/L和20 mg/L处理具有显著性差异。