《表2 不同剂量的氯吡脲处理对西瓜糖组分和番茄红素的影响》

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《氯吡脲对西瓜重要农艺性状的影响及安全性评价》

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对2个西瓜品种成熟果实中可溶性糖组分进行了检测，只检出了蔗糖、葡萄糖和果糖3种组分，结果见表2。‘中科1号’各处理组西瓜中蔗糖、葡萄糖和果糖含量均与对照组存在显著差异，其中葡萄糖和果糖含量显著高于对照组；蔗糖、葡萄糖和果糖含量随着氯吡脲剂量的增加无显著变化趋势；5 mg·kg-1处理组蔗糖质量分数（w，后同）最高，为1.13 g·100 g-1；2和10 mg·kg-1处理组葡萄糖和果糖质量分数相对较高，葡萄糖质量分数分别为1.84和1.71 g·100 g-1，果糖质量分数分别为3.73和3.09 g·100 g-1。‘中科6号’对照组、2和5 mg·kg-1处理组西瓜中蔗糖、葡萄糖和果糖质量分数均显著高于10、20和60 mg·kg-13个处理组，其中对照组和2 mg·kg-1处理组蔗糖质量分数相对较高，分别为1.00和0.98 g·100 g-1；对照组和5 mg·kg-1处理组葡萄糖和果糖质量分数相对较高，葡萄糖质量分数分别为1.82和1.81 g·100 g-1，果糖质量分数分别为2.68和2.69 g·100 g-1。2个西瓜品种中葡萄糖和果糖含量在数值上均高于蔗糖含量。