《表6 使用不同设备测定的青稞中直链和支链淀粉含量(n=3)》

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《便携式食品直链和支链淀粉速测仪的研制》

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/（g/100 g DW）

中国科学院西北高原生物研究所分析测试中心实验室抽检了一种青稞样品（来自青海玉树的长芒白青稞，由青海大学农牧科学院送检）．分别使用研制的便携式食品直链和支链淀粉速测仪和目前分析测试中心实验室使用的Varian Cary 300 Bio型单波长双光束分光光度计测定此样品中直链和支链淀粉的含量，以进行不同设备检测之间的比对验证试验，每台设备均测定6次，以确定检测结果的重现性，结果如表6所列．由表6可见，不同设备检测结果的RSD在0.58%～1.79%之间，不同设备之间检测直链和支链淀粉的RSD分别为3.30%、2.21%，结果表明使用所研制设备的检测系统适用性良好．