《表4 正交实验方差分析：暗纹东方鲀鱼精蛋白的提取工艺优化研究》

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《暗纹东方鲀鱼精蛋白的提取工艺优化研究》

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*：差异显著，P<0.05；**：差异极显著，P<0.01

由表4可知，校正模型具有显著性，其中，硫酸浓度（A）、硫酸用量（B）对提取率的影响（P<0.05），提取次数（C）对提取率的影响（P<0.01），95%乙醇用量（D）对提取率的影响（P>0.05），依次对应与蛋白得率的关系依次为显著、显著、极显著和不显著。四者在暗纹东方鲀鱼精蛋白提取过程中需重点控制的顺序为：提取次数>硫酸用量>硫酸浓度>95%乙醇用量。