《表4 正交实验结果:牡蛎原肌球蛋白的提取工艺优化》

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《牡蛎原肌球蛋白的提取工艺优化》


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正交实验法是通过正交设计软件,以正交表为工具来安排实验方案,是不完全组合设计。正交实验设计是根据均衡性的实验设计原理来安排实验,使得部分实验对全组实验具有代表性,在不同组合实验下,通过分析可以比较每个因素中的每个水平对实验指标的影响,从而缩小优选范围[20]。正交实验中的每个实验结果都非常具有代表性,能够相对完整地显示出优选范围的一般情况。本实验共有料液比、提取次数、提取温度、料液混合后p H 4个单因素,需要3个水平,经正交表排列后,得到表4,得出还需做9组实验。