《表1 水酶法大豆水解液的主要化学组成(占干物质质量分数)》

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《水酶法水解液中大豆多肽的吸附纯化及其氨基酸组成分析》

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注:ND.未检出。

不同型号的树脂适用于分离物质的特性不同，为筛选出吸附水酶法大豆多肽的最佳树脂，本实验选取了极性和孔径各异的8种树脂，分别为:D101、DA201-C、X-5、D3520、AB-8、DM130、NKA-II、S-8，其各项参数列于表1。称取上述已处理好的树脂各2 g于250 m L具塞锥形瓶中，分别加入大豆粗肽液30 m L（10 mg/m L），将锥形瓶封好后放入恒温摇床中振荡24 h（25℃，150 r/min），使树脂与粗肽液充分接触，振荡结束后抽滤分离出液体，测定吸附前后粗肽液中的多肽质量浓度，计算并比较不同型号大孔吸附树脂对水酶法得到大豆多肽的吸附率和吸附量，计算如式（1）、（2）所示[11-12]: