《表1 超声波酶法正交实验因素水平表》

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《超声波酶法提取豆渣中水溶性多糖条件的优化》

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在单因素实验的基础上，确定纤维素酶的添加量（%对底物）、提取温度、溶液的p H为影响提取率和纯度的主要因素，设计L（34）正交实验，如表1所示。其他条件为液固比28∶1，提取时间1.5 h。