《表1 植物油转化生成ω-羟基脂肪酸的多酶级联反应》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《生物转化脂肪酸合成ω-羟基酸和ω-氨基酸研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：1.LOX—脂氧合酶；HPL—裂解酶；OhyA—水合酶；ADH—醇脱氢酶；BVMO—Baeyer-Villiger单加氧酶；PFE—酯酶；FadL—外膜蛋白；ChnD/ChnE—醇/醛脱氢酶；PelB—信号肽蛋白。2.上角标指来源菌株:St—Solanum tuberosum；Cm—Cucumis melo；Sm—S.maltophilia；Ml—M.luteus；Pp—

ω-HFAs的合成可以分为两类：脂肪酸的末端C—H氧化以及脂肪酸碳链内部的氧化裂解[3，12]。其中，碳链末端的C—H氧化反应主要由P450单加氧酶或烷烃氧化酶AlkBGT催化；而碳链内部的氧化裂解反应主要由拜耳-维利格单加氧酶（BaeyerVilliger monooxygenases，BVMOs）或脂氧合酶及裂解酶催化，这也是长链不饱和脂肪酸转化为中链ω-HFAs中的一个常用反应。本节主要介绍植物油转化为ω-HFAs的多酶级联反应，汇总了油酸、亚油酸和蓖麻油酸这三大类植物油通过上述第二类反应转化为饱和、不饱和ω-HFAs的生物催化级联反应（表1）。