《表6 亚丁牦牛屠宰4 h内肌肉pH值》
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由表6可知，亚丁牦牛冈上肌的p H值6.40；背最长肌的pH值6.62；半腱肌的p H值6.34。
| 图表编号 | XD00147975400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.06.01 |
| 作者 | 毛进彬、毛旭东、王俊杰、赵洪文、冯勇、官久强 |
| 绘制单位 | 甘孜藏族自治州畜牧站、甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所、甘孜藏族自治州畜牧站、四川省草原科学研究院、甘孜藏族自治州畜牧站、四川省草原科学研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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