《表5 响应面试验设计与结果》
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根据响应面软件分析可得出发酵最佳工艺条件为发酵时间为7 d，发酵温度为30℃，水分含量为60%，在此条件下酯化力预测值为14.76 U/g。
| 图表编号 | XD00143800000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.25 |
| 作者 | 郭晋田、荆旭、张丽、畅盼盼、韩英、蔡逸安、甄晓君、贾丽艳 |
| 绘制单位 | 山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、山西农业大学食品科学与工程学院、山西圣堂食品科技有限公司、山西农业大学食品科学与工程学院、山西白酒生物工程研究生教育创新中心、山西杏花村汾酒厂股份有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
