《表5 糖化条件响应面试验设计与结果》

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《响应面法优化满族酸茶液化及糖化工艺》

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在单因素实验的基础上，选择糖化酶添加量（A2）、糖化时间（B2）、糖化温度（C2）、糖化pH（D2）为影响因素，以DE值（Y）为响应值，采用Box-Behnken的中心组合设计，进行4因素3水平的响应面试验，结果见表5。