《表1 微藻及其它植物叶黄素含量比较》

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《微藻产叶黄素研究进展》

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注：-表示含量未标明。

许多绿色植物和果蔬中都含有叶黄素，根据美国数据库显示，每100 g绿色蔬菜中叶黄素含量最高可达40 mg左右，但主要以纯结晶的形式存在，人体吸收利用率低[2]。小球藻、栅藻、衣藻等微藻中都含有叶黄素，但不同藻种生物量、叶黄素含量和产量也不尽相同，具体见表1。