《表1 水产养殖中常用的微藻及适宜投喂的水产动物》

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《微藻营养价值及微藻饵料的开发利用》

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目前，微藻被用来喂养幼体、幼贝和鱼类，以及饲养幼体所需的浮游动物。每年大约有1 000 t藻类物质用于水产养殖饲料，用作饵料的微藻有20多个属、40多种，其中水产养殖中常用的微藻及适合投喂的水产动物见表1。国内外已有多家企业将微藻作为水产养殖饲料添加剂，用于水产养殖，如德国默斯特-巴斯利尔生物饲料的小球藻素食饲料产品用于观赏鱼饲养；美国加州Soley生物技术研究院将小球藻、螺旋藻和雨生红球藻制成混合藻粉制剂，作为虾类饲料的添加剂等[53]。尽管微藻饵料有良好的应用现状，但微藻作为饵料进行持续商业生产还有巨大挑战，季节变化是微藻营养特性的主要问题，例如微藻生产多糖、类胡萝卜素、脂肪酸、蛋白质、肽、维生素、矿物质和膳食多酚等化合物以抵御复杂的环境条件，季节变化会引起这些化合物的组成有所不同，从而产生显著的化学多样性，因此捕获这种多样性并控制微藻化学成分以及相关生物活性和营养特性，是微藻生产中的主要挑战。此外，水体的污染会引起微藻中有毒重金属含量升高，会引起微藻的供应中断[54]。