《表1 不同水产品中丁香酚的适宜质量浓度和适用范围》

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《丁香酚在水产品中的残留及风险评估研究进展》

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注:“存活率”表示水产品在运输过程后，鲜活的水产品量占总运输水产品量的百分比；“复苏率”表示水产品在短时间操作转移后，鲜活水产品量占总操作转移水产品量的百分比；“/”表示不存在该项结果。

丁香酚对不同水产品品种的适宜麻醉浓度、麻醉时间以及是否适用存在较大差异，详见表1。朱之发等[21]在筛选适宜长蛸的麻醉剂实验中发现，丁香酚对长蛸无麻醉作用，不适用于部分头足类水产品。丁香酚的浓度与麻醉时间呈负相关，与复苏时间呈正相关。当对鲜活水产品实施短时间人工操作（采样、测量、转移等）时，适宜选择丁香酚质量浓度较高的麻醉剂。低浓度的丁香酚麻醉剂不能使水产品进入深度麻醉期，而是长期处于镇静期，适合长途运输操作，既降低鲜活水产品的代谢，又不会对其机体产生伤害。丁香酚麻醉剂对同品种水产品麻醉效果受丁香酚不同的质量浓度、暂养水体温度、不同麻醉时间、水产品个体在空气中的暴露时间等因素影响，从而决定鲜活水产品的存活率和复苏率。