《表2 粗酶液酶活力测定结果》

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《高产淀粉酶细菌的分离鉴定及产酶条件优化》

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U/mL

对6株菌株进行摇床发酵，采用Yoo改良法测定酶活，结果如表2所示。从表2可以得出，菌株6-10的酶活最大可达37.13U/mL，与透明圈的有效值大小相符。李兰等[12]从白酒大曲中分离出产淀粉酶细菌最高初始酶活为33.65 U/mL，唐丽江等[26]筛选的产酶活性最高的Pab03、Pab02枯草芽孢杆菌在未优化前酶活力分别为31.33，21.52 U/mL，均低于试验未优化前菌株6-10的酶活。