《表5 牛蒡多糖的抗氧化能力分析[IC50值/(mg·m L-1)]》

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《响应面优化超声波辅助双水相提取牛蒡多糖及抗氧化分析》

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由图10～图12和表5可知，4种方法制备的牛蒡多糖都具有较好的DPPH·、·OH的清除率和总还原能力，并且在一定浓度范围内呈现出极好的量效关系，表明其牛蒡多糖具有较好的抗氧化活性，结果与喻俊等[32]、周浓等[8]的研究结论一致。