《表1 牛蒡多酚抗糖化作用的IC50》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《牛蒡多酚对荧光性晚期糖基化终产物形成的抑制作用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:a与对照AG相比，差异显著（p<0.05）。

牛蒡多酚在2种模型中的抗糖化活性的IC50值见表1。与阳性对照氨基胍相比，虽然牛蒡多酚的抗糖化作用弱于氨基胍，但也表现出较好的抗糖化作用。尤其是在食品热加工模型中，其对戊糖素的抑制作用与氨基胍相比没有显著差异，说明牛蒡多酚作为有效的天然AGEs抑制剂，在功能性食品添加剂和膳食补充剂应用领域中具有一定的前景。