《表3 正交试验结果方差分析》

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《微波对小麦粉中蜡样芽孢杆菌的杀菌效果》

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表2极差分析结果和表3方差分析结果综合表明，3个因素对杀菌率的影响程度为微波功率>微波时间>水分含量（质量分数），微波功率和微波时间对杀灭率影响极显著，而水分含量对杀灭率影响相对不显著。各因素最优水平组合为A3B3C2，即处理时