《表1 正交试验因素水平表》

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《微波对小麦粉中蜡样芽孢杆菌的杀菌效果》

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在单因素试验的基础上，运用正交试验，考察样品水分含量、微波功率、微波时间对小麦粉中B.cereus杀灭率的影响，进行3因素3水平试验。3个因素分别以A、B、C表征，采用L9（33）正交试验，评选出最佳综合条件。表1为因素水平表。