《表1 1 莲泥配方优化正交试验设计及结果》
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主要配料色拉油、牛奶、白砂糖、银耳全粉不同添加量对莲泥的感官评价的影响见表7～表10。
| 图表编号 | XD00137681600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 胡晗、丘金辉、林少玲、缪松、曾绍校 |
| 绘制单位 | 福建农林大学食品科学学院、福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室、中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心、福建农林大学食品科学学院、福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室、福建农林大学食品科学学院、福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室、中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心、福建农林大学食品科学学院、中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心、福建农林大学食品科学学院、福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室、中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心 |
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